うどん★大作戦 blog

goo blogから引っ越してきました!うどん好き人の日記。岡山・讃岐のうまいうどん屋を食べ歩き、いつかうどんやを開きたいな~♪

2010-08-13から1日間の記事一覧

R313うどん旅-4

事前情報では、国産小麦粉100%のうどんで、天然塩と無添加ワインを加えてるらしい。並々ならぬこだわりがあるようで、観光の先客に解説をされてました。ならば、麺の味がわかる冷たいのを頼んでみましょう!調理作業の雰囲気とプシューという音から圧力釜で…