今年も残すところあと6時間少々。年越し用と正月用の出汁をとり終えたところですあとは蕎麦と鰯を食ってのんびり紅白でも見て初詣へ出掛けます。 本年も「うどん★大作戦」をご愛顧頂きありがとうございました来る2011年、皆様方のご多幸をお祈りし年末のご挨…

南区彦崎に新店がオープン。創作おうどんの店とのことだがどえらい変わったうどんがあるんかな？てか、おうどんってなんかお上品。京うどんなんかな？どんな創作おうどんなのか興味津々です外玄関から店内に入ろうとすろと戸を開けてのお出迎えで恐縮ですか…

高松冬の祭り、人多すぎ駐車場見つからずで遠目に見て退散。サンポート寄ってなんとなく郷東町まで出たところで気になるうどん屋を発見！寄ろうか寄らまいか。悩むなら行ってみようオープンキッチンでなんとなく丸亀○麺に似ている感じだけど、ガラス越しに茹…

中心部に向うが、イルミネーションにはまだまだ時間がある。この道って？もしかしてと走ってたらやっぱり・・・！甘いもの食べたら消化促進？食欲増進？やっぱりしっぽくがあきらめきれませんじゃけどまたしても売り切れ今日はマジでついてない。釜バターと…

うどんのおとも

しっぽくうどんを求めてうろうろ祝日なのでお休みの店が多く、せっかく行ったのにもう3軒も振られた木曜の祝日は厳しいな。そんな時に偶然にたも屋の新店を発見！通り過ぎるわけにはいきません。今度こそしっぽく！と注文すれば売り切れとのこと閉店時間も近…

お次は前から猛烈に行ってみたかったこちらへ。理由はとりあえず画像を見るべし～！かしわ天と牛すじがのった、あいのせうどんじゃ小でもこのボリューム。うどんが見えましぇ～んかしわ天はもも肉で柔らか。牛すじもよく煮込まれていていい感じ。一見こって…

マラソン観戦もしたし、近場で昼食を食べようかな！50分後・・・うどん食べとったなにげに通ってみたら行列はない。こんなチャンスはチャンスはないと思っていつも横目に見てたけどかなり久しぶりなんです。帰って調べてみたら4年ぶり。当時は相当無茶なこと…

第29回山陽女子ロードレース大会

平島まで来たのでもう一軒行ってみましょう。5年間で店舗数約6倍！全店舗直営で500店を達成した丸亀製麺。今日現在、504店舗もあるらしい。驚くべきは今年3月以降の出店数100店超え、目を見張るものがあります。ちなみに、3年前十日市に1号店を出店以後、翌…

nyankoさんより情報をいただきました。 お昼うどんのオデザに、初めて寄って首をひねりながら お店を出て振り返ったら・・・ なんと！そりゃ行ってみないといかんぜよぉ～詳細画像はこちらでん～、かけうどんの値段と看板がちょこっとだけ変わったみたいです…

玉ねぎをじっくり炒めます 小麦粉ベースのカレーうどんの素ダレカップ麺のカレーうどん買って研究しよう！

パチンコ店併設のうどん店は県内に複数店ありますが、わたくしパチンコはやらないのでなかなか発見に至りません。さぬきうどん全店制覇本には「うどん亭やま」「めん六や」などが香川のパチンコ店内に入ってる模様。ならば岡山にもあるかもと検索してみたの…

昨日のうどん★モニターは無事お渡しすることができました。師走のお忙しいところお越しいただきありがとうございました。皆々様にお会いすることができ感謝感激です。この場を借りて御礼申し上げます。帰って予備のうどんを調理したところ不具合が発覚。どう…

ASWを6kg、09を4kgを仕込み団子できました！同時に作ると違いがもろよくわかります。2度目の風呂に入り就寝いたします。翌朝は熟成度合いによるけど7時開始予定。

うどん★モニター仕込み前の準備中。室温12℃、湿度77％、粉温12℃、塩度は10.5と11でいこうかと思います。明朝の予想最低気温は2℃。逆算で24:00から仕込みを開始します。K-1見ながらテンションてます。

待ちに待った須崎鍋焼きラーメン岡山上陸です！先月末に発見してどれだけ食べたかったことやら鶏ガラ醤油スープに黄色い麺がたまらんねぇ～具は玉子・ちくわ・ネギ。見た目がちょっとしょぼ。食べ進んでいると親鳥が出てきました。隠さんでもいいのに！玉子…

うどんの試作で冷凍庫がいっぱいです。なんとか消費しなければそうじゃ～、いつじゃったか蒜山やきそばのタレをもらってたなぁ～！賞味期限が切れる前に喰っとこう もうネタばれですが・・・ 蒜山やきうどん

うどん★モニター ～さぬきの夢2009とASWの食べ比べ～本日12/5（日）PM18:00で締切りました。応募いただいた皆様ありがとうございました。当選者さまには後ほどご連絡いたしますので今しばらくお待ちくださいませ

知らずに行ったら、かけうどん・肉うどん・ぶっかけうどんが半額♪1号店の藤田店、10周年なんですね！ラッキーでした【食べたうどん⇒かけうどん大＆玉ねぎ天】◇「セルフUDON さざなみ/古新田店」セルフ店◇ 住所：岡山市南区古新田1036-3 電話：086-281-7738 …

早いもので今年も残すところあと１ヶ月。日頃からうどん★大作戦ブログ並びにHPを見ていただいた皆様に感謝を込めて、うどん★モニターの募集を行いま～す！いつの日か開業するときがあるのかないのかわかりませんが今後のうどん作りの参考にさせていただきま…